ВОДОРОСЛИ КОМБУ в качестве ингредиентов пищевых продуктов

Зная пользу потребления водорослей комбу, их можно использовать в качестве важного компонента диеты. Кроме питательной пользы и пользы для здоровья водоросли комбу обладают технологическими характеристиками, позволяющими добавлять их в пищевые продукты.

Водоросли комбу и бобовые

kombu fresh legumbres

Питательный состав водорослей комбу на самом деле важен для того, чтобы использовать водоросли в качестве еще одного ингредиента в нашем рационе. Следует отметить, в частности, их большое значение в качестве добавки к бобовым. С другой стороны, их использование в настоящее время является одной из растущих тенденций на рынке, на котором потребитель, заботящийся о своем здоровье, выбирает пищевые продукты, обладающие повышенными пищевыми качествами.

Поэтому сегодня водоросли комбу обязательно следует употреблять вместе с бобовыми. Они богаты аминокислотами, которых недостает в бобовых. Если мы добавим водоросли комбу к бобовым, получим блюдо, обладающее высоким белковым качеством, содержащим все незаменимые аминокислоты.

Кроме того, водоросли комбу богаты альгиновой кислотой, действующей в качестве натурального очистителя кишечника, способствующей также его укреплению.

Kombu Fresh legumbres

Водоросли комбу и злаковые

divingmar kombu fresh cereales2

Злаковые, в частности, интересны своей энергетической ценностью, а также тем, что являются источником витаминов и диетических волокон.

Но в их белках отсутствуют такие незаменимые аминокислоты, как лизин. Этот дефицит можно восполнить путем добавления водорослей комбу в качестве ингредиента блюд, в состав которых входят злаковые, или путем добавления их в муку при ее производстве. На рынке уже имеется мука с добавлением водорослей. Из этой муки производится печенье, рожки, а также различные сорта хлеба, которые в результате приобретают дополнительную пищевую ценность.

Водоросли комбу можно добавлять в любые злаковые и макаронные изделия. При этом мы получим очень хорошие результаты. Добавление водорослей улучшает характеристики глютена, увеличивает содержание в минералах кальция, магния и железа, а также таких олигоэлементов, как йод, напрямую увеличивает количество и качестве белков.


Водоросли комбу в мясных и готовых блюдах

kombu fresh carnes

Исследования и неоспоримые доказательства свидетельствуют о том, что добавление водорослей в мясные продукты приносит большую пользу. С одной стороны, водоросли вместе с мясом обладают качественными белками. С другой стороны, водоросли комбу добавляют блюду антиоксидантные соединения, улучшая тем самым окислительную устойчивость во время его хранения.

Благодаря своему составу, водоросли комбу оказывают положительное влияние на свойства системы гель/мясная эмульсия, способствуя образованию более прочных, лучше прожевывающихся структур, обладающих большей способностью удерживать воду и жир.

Исследователи Lopez-López et al доказали, что добавление водорослей комбу в гамбургеры позволяет увеличить содержание диетических волокон и таких минералов, как кальций, а также сохранять нормальное количество натрия и низкую пропорцию натрия/калия.

Другие исследователи Choi et al. частично заменили жир в гамбургерах водорослями комбу, что повысило их упругость и в целом улучшило их качество.

В заключение хотелось бы отметить, что добавление водорослей в готовые блюда естественным способом усиливает их вкус, улучшает их текстуру и пережевывание, сокращает их упругость. С другой стороны, добавляя в продукты новые элементы, мы повышаем содержание в них клетчатки, минералов и витаминов. Тем самым продукты приобретают дополнительную ценность, оцениваемую нынешними потребителями.


Водоросли комбу в салатах

el alga kombu como ingrediente en alimentos ensaladas

Добавление водорослей комбу в качестве еще одного ингредиента в салаты не представляет ничего сложного. Водоросли добавляют блюду клетчатку, белки и большое количество таких минералов, как кальций, магний, железо и йод.

Кроме того, они усиливают вкус остальных ингредиентов.


Питательная ценность для семьи

divingmar kombu fresh familia1

Здоровое натуральное питание является одной из основных потребностей жизни. Семья же в свою очередь является его основой.

Наша цель – ведение здорового образа жизни, полного энергии с уравновешенной диетой, способствующего полному наслаждению жизнью в окружении наших близких.

Водоросли комбу обеспечивают нас своими питательными свойствами. Это на 100% натуральный продукт, способствующий росту детей и молодежи, благодаря своему высокому содержанию белков, а также незаменимых аминокислот. В связи с этим, они представляют интерес для производства сухого печенья, а также всех его производных.

Водоросли комбу являются отличным источником основных минералов. Они являются лучшими поставщиками минералов, биологически усваиваемых человеческим организмом. Этот продукт идеален для потребления всеми членами семьи.

Водоросли комбу отличаются низким содержанием жира, сахара и калорий. Это основной ингредиент в питании наших детей, способствующий тому, чтобы они росли здоровыми и жизнестойкими.

“водоросли комбу добавят пище вашей семьи дополнительную клетчатку и кальций”


Водоросли комбу в спорте

kombu fresh deporte

Водоросли комбу очень высоко ценятся в диете спортсменов, основанной на хорошем выборе продуктов питания, обладающих высокой питательной ценностью, компенсирующих потребности в таких питательных микроэлементах, как минералы и витамины. Поэтому благодаря высокому содержанию магния, потребление водорослей комбу играет большую роль в питании спортсменов.

Водоросли комбу помогают сохранять функционирование мышц, поддерживают здоровой иммунную систему, постоянно поддерживают биение сердца, а также помогают сохранить крепость костей.

В диете спортсменов водоросли могут стать превосходной альтернативой для восстановления потери минералов и воды после физических упражнений. Блюдо злаковых, обогащенное водорослями комбу, является отличным перекусом после тренировок.


Водоросли комбу и женщина

Знаете ли Вы, что 40% населения Испании составляют женщины в возрасте до 49 лет?
Знаете ли Вы, что эта группа рынка зачастую требует те продукты питания, в которых преобладают питательные вещества, обладающие антиоксидантным действием, и являющиеся натуральными ингредиентами?

В настоящее время женщины предпочитают продукты питания, приносящие пользу здоровью. Поэтому мы не можем не принимать во внимание тот факт, что водоросли комбу, являющиеся ингредиентом, добавляемым в качестве еще одного вида овощей, завоевывают свою значимость в секторе здорового питания. Это связано с тем, что водоросли комбу укрепляют иммунную и пищеварительную систему, обладают свойством утоления голода и являются великолепным очистителем всего организма. Они также стимулируют работу органов системы выделения, в частности, работу почек.

“Добавляя водоросли комбу в Ваше питание, Ваш рацион станет уравновешенным, разнообразным и здоровым”

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios. +info

Acepto las cookies de esta web.