L’algue Kombu comme ingrédient dans les aliments

En connaissant les bénéfices associés à la consommation d'algue Kombu, cela peut être utilisé comme un ingrédient important dans notre régime quotidien, d’une part par sa richesse exceptionnelle, et d’une autre part, par ces caractéristiques technologiques qu'elle lui permet d'être incorporée dans tous les aliments.

L’algue Kombu et les légumes secs

kombu fresh legumbres

La composition alimentaire de l'algue Kombu est réellement importante pour l’utiliser comme un ingrédient dans notre régime, mais c'est particulièrement remarquable leur incorporation avec les légumineuses, par ailleurs c'est l'une des tendances la plus connue sur l'actuel marché, où le consommateur, préoccupé de sa santé, pari pour des aliments de qualité élevée.

C'est pourquoi, de nos jours, l'algue Kombu est essentielle avec des légumes secs, elle ne peut pas manquer, riche en acide aminé méthionine, limitante dans les légumes secs, si nous ajoutons l’algue Kombu dans un plats de lentilles, pois chiches, haricots, riz, etc,…. nous obtiendrons un plat avec une qualité très élevée de protéines végétales, avec tous ses acides aminés essentiels.

En plus, l'algue Kombu, est riche en acide alginique qui agit comme un dépurateur naturel pour les intestins en fortifiant le même.

Kombu Fresh legumbres

L’algue Kombu et les céréales

divingmar kombu fresh cereales2

Les céréales sont particulièrement intéressant par leur apport énergétique, et leur source de vitamines et de fibre diététique.

Ses protéines manquent de quelques acides aminés essentiels comme la lisine, peut être compensé par l'incorporation de l'algue Kombu comme ingrédient dans des plats élaborés avec des céréales ou en l'incorporant à l'élaboration de la farine, ils existent déjà sur le marché de la farine aux algues avec lesquelles les grandes industries élabores des biscuits, des coupe-faim et du pain, avec toute la richesse nutritive qui en dérive.

L'algue Kombu peut s'incorporer à tous les céréales avec de très bons résultats, l'incorporation de l'algue améliore le comportement du gluten, en augmentant le contenu en minéraux, calcium, magnésium et fer, et les oligoéléments, comme l'iode, augmentent aussi, la quantité et la qualité des protéines.


L’algue Kombu dans les viandes et les plats élaborés

kombu fresh carnes

L'incorporation d'algues dans des produits de la viande présente beaucoup de bénéfices, d'un côté le système algue - viande possède des protéines de qualité, les algues apportent des composés antioxydants, lesquels peuvent améliorer la stabilité oxydative durant le stockage de l'aliment.

Grâce à sa composition, l’algue Kombu à une l'influence sur les propriétés du système gel/émulsion de la viande, en favorisant la formation de structures fermes mais facile a mastiquer.

Des enquêteurs comme Lopez-Lopez et Al. ont prouvé que l'incorporation d'algues dans les hamburgers permettais d'augmenter le contenu de fibre diététique et des minéraux, spécialement le calcium, et de plus, de maintenir des quantités normales de sodium et une basse proportion de sodium / potassium.

D'autres enquêteurs, Choi et à., ont partiellement remplacé la matière grasse des hamburgers, par de l’algue Kombu ce qui a provoqué une plus grande élasticité et une amélioration exceptionnelle de la qualité générale.

En conclusion, l'incorporation d'algues dans les produits élaborés, renforce le goût naturellement, améliore la texture et masticabilité, en réduisant l'élasticité et incorpore un élément innovateur dans le produit, le contenu augmente en fibre, en minéraux et en vitamines, en lui donnant une valeur ajoutée et très recherchez par les consommateurs actuels.


L’algue Kombu dans les salades

el alga kombu como ingrediente en alimentos ensaladas

Vous pouvez intégrer des algues à votre régime alimentaire dans les salades et les manger telle quelle, sa richesse en nutriments, comme le calcium, le magnesium, le fer et l’iode sont des bienfaits pour la santé et, en fait un aliment incontournable pour le consommateur d’aujourd’hui.

L’algue Kombu est aussi un exhausteur de goûts des autres ingrédients d’une excellente salade fraîche.


Des valeurs nutritionnelles pour toute la famille

divingmar kombu fresh familia1

L'alimentation saine et naturelle est un besoin de base, et la famille est la base de la vie.

Notre propos est une vie saine, pleine d'énergie, avec un régime équilibré pour profiter pleinement entouré des nôtres.

L'algue Kombu nous accorde ses propriétés, un aliment 100% naturel, qui collabore dans la croissance des enfants et des jeunes grâce à son haut contenue de protéines et principalement en acides aminés essentiels, ce qui est intéressant dans l'élaboration de biscuits, et tous ses dérivés.

L'algue Kombu est une source excellente de minéraux, en étant la meilleur en minéraux biologiquement assimilables par l'organisme humain, elle est idéal pour toute la famille.

L'algue Kombu, est un aliment pauvre en calories et en graisses, c'est un ingrédient essentiel dans l'alimentation de nos enfants pour qu'ils grandissent sains et pleins de vitalité.

“L’algue Kombu apporte a votre famille plus de contenue en fibres et en calcium ”


L’algue Kombu et le sport

kombu fresh deporte

L'algue Kombu est très apprécié par les sportifs, basé sur une bonne sélection d'aliments, de haute valeur nutritive et qui compensent les besoins des micronutriments (minéraux, vitamines), et dans ce bute, la consommation d'algue Kombu a un rôle important grâce à son contenu élevé en magnésium.

L'algue Kombu aide à maintenir le fonctionnement des muscles, offre un support à un système immunitaire sain, maintient constants les battements du cœur et aide à que les os restent forts.

Dans le régime d’un sportif, les algues peuvent être une grande alternative pour remettre les pertes des minéraux et d'eau après l'exercice physique. Un plat de céréales enrichi avec l’algue Kombu est une bouchée excellente après l'entraînement.


L’algue Kombu et la femme

Savez-vous que le 40 % de la population espagnole sons des femmes de 49 ans ?
Savez-vous que ce groupe de femmes demande avec plus en plus de fréquence des aliments avec des hautes valeurs nutritionnelles avec des effets antioxydant et des ingrédients naturels ?

De nos jours, les femmes demandent des aliments avec des propriétés avantageuse pour la santé, et c’est pour cela, que nous ne pouvons pas ignorer que, l’algue Kombu, est un ingrédient comme un légume, gagne un poids dans le secteur de l'alimentation saine, car il renforce le système immunitaire et digestif, á un effet rassasiant, est un dépurateur magnifique pour tout l'organisme, et stimule les organes d'élimination, spécialement des reins.

“En incorporant l'algue Kombu à votre alimentation vous réussirez à avoir une vie équilibré, varié et saine ”

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios. +info

Acepto las cookies de esta web.